Kategori arşivi: Haberler

Değerli Katılımcılar,

Düzenleme Kurulu adına sizleri, 18-20 Nisan 2019 tarihleri arasında İstanbul-Cevahir Hotel Asia’da düzenlen YABİTED IV. Bitkisel Yağ Kongresi’ne davet etmekten mutluluk duymaktayım.  Kongre kapsamında yağ ham maddelerinden rafine yağlara, sürülebilir yağlardan zeytinyağı ve atık değerlendirmeye kadar farklı konularda güncel gelişmeler ve araştırma sonuçları tartışılmıştırtır. Dünya nüfusunun hızlı artışı ve ekonomik gelişmişlikle birlikte, temel gıda maddelerimizden olan yağlara da talep artmaktadır.  Kalite bilincinin artması ve toplumu bilgilendirme çalışmalarının hız kazanması gibi etkenler ise, güvenli gıda tüketimini ön plana çıkarmaktadır. Bu alanlarda yaşanan gelişmeler, Dünyanın gelişmiş ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de konunun paydaşları tarafından dikkatle izlenmektedir.  Diğer taraftan, yağlar beslenme açısından en fazla sorgulanan gıda gruplarındandır. Fakat konunun uzmanı olmayan kişiler tarafından üretilen yanlış bilgilerin topluma çeşitli yollardan aktarılması, yağ-beslenme ilişkisinin topluma doğru iletilmesindeki en büyük engeldir.  Bitkisel yağlara tağşiş yapılması da tüm paydaşların birlikte çalışarak aşması gereken önemli problemlerden birisidir. Önceki kongrelerde olduğu gibi, Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği (YABİTED)’nin bu kongredeki amacı da, akademisyen, sanayici ve kamu çalışanını bilimsel bir platformda bir araya getirerek, bitkisel yağlarla ilgili bilimsel ve teknik gelişmelerin yanı sıra, yasal düzenleme ve ticari boyutların masaya yatırılmasını sağlamaktır.
Kongre başlamadan önce (17-18 Nisan 2019) Filtration & Membrane World LLC tarafından düzenlenecek olan kursta, dünyanın önde gelen uzmanlarından hem sanayici hem de akademisyenlere yönelik bilimsel ve teknik sunumlar yapılacaktır. İkinci günün devamı ile üçüncü günde ise kongrenin teknik programı gerçekleştirilecektir. Kongre, dördüncü gün için planlanan sosyal programla sona erecektir.  İki yılda bir YABİTED tarafından düzenlenen Bitkisel Yağ Kongresinde katılımcılar, bir taraftan sahip oldukları bilgi, bulgu ve tecrübeleri paylaşma, diğer taraftan konunun paydaşlarıyla tanışma ve işbirliği imkanlarını artırma fırsatları bulabilmektedir. Böylece, araştırmacılar arasındaki iletişimin artması ve sanayi-üniversite işbirliğinin gelişmesine katkıda bulunulmaktadır. Önceki kongrelerde olduğu gibi, IV. Bitkisel Yağ Kongresinin de başarıya ulaşması sizlerin katılım ve destekleriyle mümkün olmuştur. Kongremizde sizleri de aramızda görmek, katılım ve desteğiniz için teşekkür ederim.

Saygılarımla,
Prof. Dr. Aziz Tekin

DÜZENLEME KURULU BAŞKANI
Aziz TEKİN (Ankara Üniversitesi)

KONGRE SEKRETERYASI
Aslı YORULMAZ (Adnan Menderes Üniversitesi)
Hakan ERİNÇ (Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi)

ÜYELER (Alfabetik Sıra İle)
Abidin TATLI (Olivasa Gıda)
Beraat ÖZÇELİK (İstanbul Teknik Üniversitesi)
Metin YURDAGÜL (MÜMSAD)
Murat TAŞAN (Namık Kemal Üniversitesi)
Selma TÜRKAY (İstanbul Teknik Üniversitesi)
Suat SÖBÜÇOVALI (Sunar Grup)

Kongre Konuları

• Dünya’da ve Türkiye’de Yağ Sanayi
• Yağ Ham maddeleri
• Yağ Kimyası
• Yağ Üretim Teknolojileri
• Yağ Rafinasyon Teknolojileri
• Yağ Modifikasyon Teknolojileri
• Sürülebilir Yağlar – Margarin
• Zeytinyağı
• Oksidasyon ve Kızartma
• Yağ Biyoaktif Bileşenleri
• Atık ve Yan Ürün Değerlendirme
• Kalite Kontrol ve Yasal Düzenlemeler
• 
  
• 
• 
• 

 HAYATA DAİR

PAZAR RESİTALİ 10

G  Ü  V  E  N

Abidin Tatlı
Researcher Writer
Degustation, Instructor And Degustator

Aynı Kişiye;
Bir Kere İnanmak GÜVEN,
İki Kere İnanmak RİSK,
Üç Kere İnanmak AHMAKLIKTIR…

Güven ruh gibidir, çıktığı yere bir daha asla geri dönmez!..

Bir Kere İnanmak GÜVEN’dir
Güvenmek sevmenin de ötesinde bir duygudur. Birini gönülden sevecekseniz ilk önce güvenmelisiniz. Güven duymadığınız birine aşık olmak o kişiye karşı sevginizin sağlam olamayacağını gösterir. Zamanla hayatta en büyük beklentiniz başınızı omzuna yaslayacağınız, güven duyacağınız biri olacaktır. Çoğu insanın aradığı en temel duygu sevmekten çok güven duymaktır.
Güven duymak sevdiğinize sımsıkı sarılarak, gözünüz kapalı ona sonsuza denk inanmaktır. Onun size vereceği bu güven duygusu, sevginizin ölümsüzlüğünün en büyük sağlayıcısı olacaktır.
Emanete riayet rızık getirir. Hıyanet ise fakirlik getirir. Hadis-i Şerif
Panzehire güvenilerek, zehir içilmez. Hz. Ebubekir (r.a.)
Ağaca dayanma çürür insana güvenme ölür. Türk Atasözü
Güvensiz kalplerimizi, karaktersiz insanlara borçluyuz.
İnsanın kendine güveni, büyük işlere girişmenin ilk şartıdır. Samuel Johnson
Güvensizlik başlayınca dostluk kaybolur. Epicure
Tilki kümesi iyi tanıyor diye bekçi yɑpılır mı? H. Truman
Kendine güvenen herkes, dünyayı idare edebilir. Voltaire
İnsanın yapabileceği en büyük fenalık, kendisine olan güvenini kaybetmesidir. Richɑrd Benedici
Kendine güven kazanmanın biricik yolu, başarısızlığa yer vermeyecek derecede bir şeye iyi hazırlanmaktır. Lockwood Thorpe
Her zaman güvensizlik göstermek, her zaman güvenmek kadar büyük bir yanlışlıktır. Goethe
Sana güvenmekte zorluk çekmemin tek sebebi, yalan söylemenin benim için ne kadar kolay hale geldiğini bilmem. Charles Bukowski
“Hiç kimseye güvenmiyorum” diye bir şey yoktur, “Zamanında o’na güvendiğim için, artık kimseye güvenmiyorum” diye bir şey vardır. Bir insana zorla sevdiremezsin kendini. Bana güven diyemezsin. O bunu hissetmiyorsa, tek bir söz söyleyebilirsin:
– Sen bilirsin.
Politikacılar dünyanın her yerinde aynıdır, nehir olmayan bir yere köprü yapacaklarına söz verirler.
insan ne olursa olsun güven duyma ihtiyacında olduğundan son derece normal durumdur. güvensizlik insanı güvenipte kazık yemekten daha kötü bir ruh haline sokar. Paranaoyaklık yaşar insan. Kazık yemek ” eh ne yapayayım yine aynı şey oldu; ben buyum” demek herkese şüpheyle bakmaktan çok daha sağlıklı daha az yaralayıcıdır.
Hayatta kimseye güvenmeyeceksin demek saçmalıktır inan. Ama kime ‘iki defa güveneceğini’ hesaplamalı insan.
Hayatta iki şeye güveniyorum. Biri aynaya baktığımda gördüğüme, diğeri yukarı baktığımda göremediğime.
Güvenmeden önce aklınıza Victor Hugo’nun “hayatta kimseye güvenmeyeceksin’’ demek saçmalıktır inan. Ama kime iki defa güveneceğini hesaplamalı insan.” sözü gelemelidir. ikinci defa güvenipte dibi boylarsanız ayağa tekrar kalkamayabilirsiniz.
Pahalı parfümleri bir kenara bırakın, insan dediğin güven kokmalı.
Güven ailede, sevgide, işde, sosyal hayatta farklı bakış açılarına  sahiptir.

İki Kere İnanmak RİSK’dir.
İkinci defa güvenmek diye bir şey olmaz insan doğasına aykırıdır. bir kere güvenilir ikinciye sadece şans verilir bu da bile bile ladestir. Üçüncü sefer için ön aşamadır.
Geriye dönüp ilişkilerde bir hasta vakıası gibi anamnez olmadan birincisi bile hata iken ikincisi mallıktır. Koşulsuz güvenmek başlı başına saçmalıktır. Hiç kimse koşulsuz güvenmeyi gerektirecek kadar mükemmel yaratılmamıştır. ikinci defa babayı almakla sonuçlanır. ikinci defa kandırılmaktır. aynı kişi için yapılan ikinci salaklıktır. ihanetten zevk almaktır.
Aslında herkesin ikinci bir şansı hakettiği varsayımından yola çıkarsak sakıncası olmayan bir harekettir, bir umuttur, ikinci defa hayal kırrıklığına uğramaktır.
Biraz daha düşündüğün de güvenemezsin asla, içinden atamazsın değişen nedir ki? kendini kandırmaya çalışırsın, “yersen yada yedirirsen” gerçek bu.
Eğer seviyorsanız, bile bile yapacağınız iştir. Evet, eminim. Çünkü kendi kendine “sen aptal mısın? 2. defa güvenmek ne oluyor? yine üzülen sen olacaksın.” Falan da dersin ama dinletemezsin sonuçta kendine. “umut, fakirin ekmeğidir” hesabından yola çıkarak bir kez daha güvenirsin. Peki sonunda üzülürmüsün?
-Kesinlikle evet, ilkinden daha beter bir şekilde. Aşıksan güvenmek istersin 2 olur 3 olur 4……. ama her defasıda en az 2 kat fazla hata sonralarıda sonsuz kere hata anlamına gelir.
Birinci yanılgının yetmemesi üzerine yapılan eylemdir. yaşadıkların az gelmiştir, güvenmişsindir. arkaya bakmadan uzaklaşmak lazım iken hayatında çok önemi olmayan insanlar için söz konusu olması zor olan şey.
Ama sevdin mi limitsizdir. çok çok trip yaparsın ama yine içten içe güvenirsin. Muhtemelen birincisinden daha pahalıya mal olur. Elbette kusursuz olmak zor ama einstein şöyle der; “aynı hatayı iki defa tekrarlamayan insan mükemmel insandır.” Mükemmel insan varmı peki.
– Ben görmedim.
– Ya sen…
Duygularla hareket etmenin zararlı olduğunu anlamayarak bir daha mantığı reddetmektir. kısacası aptallıktır. Kişilere göre değişirse de söz konusu evlat ise bu döngü ölene kadar gider. Sevgili ise aşk ağır basar. Arkadaşsa genellikle arkadaşlık süresine ve paylaşıma bağlı olarak bazen ikinci muhtemel bazen de imkansızdır.
insan ancak çok sevdiği bir kişiye ikinci defa güvenme hakkı verir. ancak ilkinde olduğu gibi ikincisi de can acıtıcıdır. yaşadım ve biliyorum kimse bunun aksini iddia etmesin. Aksini yaşatan insan ancak mutasyona ugramış olmalı ki bir daha aynısını yapmasın. Ee sonuçta bir insan 7’sin de ne ise 70’de de odur. Yaptığı şeyi mutlaka tekrar yapıcaktır.
Güvenmek istersin ancak bir insanın kaç kere aynı hatayı yapacağını gösterir. Bakarsın ki güven bir gider pir gider.
Usta sanatçının ‘’aldanma çocuksu masum yüzüne’’ şarkısını bir kaç kere dinledikten sonra karar verilmelidir. Eşşek olan bir daha aldatır ve eşşekoğlu eşşek bir daha bir daha, kanında bir bozzukluk var ise hayat tarzı olmuştur.
Bazen en büyük hata olurken bazense mecburen ve bazı mecburiyetler olması gerekendir. Fakat üçüncüsü biraz ”kör”lüktendir. üçüncü bir hataya fırst vermekten başka bir şey değildir.
Aslında bazen çok doğru kararlarda vermiş olabılıyorsun yani şans meselesi.
Herkese güven, ama kime ikinci kez güveneceğine dikkat et. ikinci defa güvenmek, ikinci defa hayal kırıklığıdır ve tavizdir. taviz’in neyi getirdiğini de biliriz demi ikinci defa güvenmek ondan önce kendini aldatmaktır.
ikinci defa kaybetmektir genellikle. Gerekirse neden olmasındır. Bu arada, kaybedenler kulübüne hoşgeldiniz..
Oldukça zordur hatta en zor şeydir belki güvendim dersin ama içindeki güvensizlik insanı yer bitirir. Çünkü ikinci kez sonunu bildiğin filmi baştan izlemektir. İkinci defa hata yapmaktır. Hiç birşeyin eskisi gibi olmayacağını ikinci defa görmektir. İnsanın kendine yalan söylediğinin kanıtıdır, sonu vahimdir.
İnsan bir defa yanılabilir, yanlış yapabilir ancak ikinci defa asla, yapmamalıdır.
Bir taraftan da hiç bir zaman kayıtsız şartsız tam teslimiyet gerçekleşmediği için, yani tam olarak güvenemediğiniz için bir hata değil, karşı tarafa verilen ikinci bir şanstır. Olması gerekendir aslında herkesin ikinci bir şansı vardır. Maalesef bazen de umutsuzca da olsa aşırı sevgiden kaynaklanabilecek bir olaydır. Yani iki kez ölmeye benzer. Diğerinden bir farkı yoktur, sonuç hep aynıdır, yanılırsın.

Üç Kere İnanmak AHMAKLIK’tır…
Aslında belki de kesin konuşmamak lazım çünkü hayat o kadar enteresandır ki hiç ummadığınız anda ummadığınız şekilde gelişir olaylar.
Kimi zaman ilk seferkinin tam tersi sonuçlar almaya yol açmaktadır. Değer mi, değmez mi, orası şansı verecek/vermeyecek kişiye bağlıdır.
Ahmak olmayan var mı?
Özetle olay şansta değil şansı verdiğiniz kişidedir.
Güvenmek;
– Zor olan,
– Zaman alan,
– Karşı tarafı zorlayan,
– Paranoyaklaştıran,
– Can sıkan güvenmektir..

Kısaca çoğu zaman AHMAKLIK tır.

Makaleyi indirmek için lütfen tıklayınız

Pazar Resitali 10 Güven PDF