OLIVE ISTANBUL IOOC
Zeytin ve zeytinyağının tanınmasında sektörün tüm kesimlerini birleştirmek, sorunlarına ortak akılla çözüm üretmek ve bu sayede ülkemiz zeytinciliğini geliştirmek adına 30 yıllık sektörel tecrübemizi bir araya getirerek oluşturduğumuz çekirdek kadro ile sektörün ihtiyacı olan bütün eğitim ve desteği verebilme hedefiyle kurulan Zeytinyağı Akademisi’ni 2019 yılında İstanbul’da hayata geçirmiş bulunmaktayız.
Zeytinyağının kalite yolculuğu; zeytinin yetiştiği coğrafyadaki özelliklerinden başlayarak tarımsal faaliyetleri, hasadı, işlenmesi, depolanması ve nakliyesine kadar geçen süre zarfında yaşananların bir göstergesidir. Kaliteye; sevgi, bilgi, sabır ve çalışmayla ulaşılır ve bu nedenle kalite çok özeldir.
Amacımız zeytincilik sektörünün tüm ana ve yan kollarıyla birlikte ve hızla büyümesini sağlayacak düşünsel ve eylemsel altyapının kurulmasına öncülük etmektir.
İşte bu nedenle de, Zeytinyağı Akademisi çatısı altında toplanan paydaşlarla birlikte ülkemiz zeytinciliğinin yapısal gücünün geliştirilmesine, ürün tanıtımına, markalaşmanın teşvik edilmesine; zeytin ve zeytinyağı üretiminin, tüketiminin ve ticaretinin geliştirilmesine, üretimin kayıt altına alınmasına; üretici, sanayici, iç ve dış pazar entegrasyonunun sağlanmasına, Avrupa Birliği Zeytin ve Zeytinyağı Ortak Piyasa Düzenine uyumun gerçekleştirilmesine, sektörle ilgili piyasa koşulları ve uluslararası gelişmeler ışığında planlar oluşturarak dünya ile rekabetin arttırılmasına yönelik çalışmaları gerçekleştirmek ve raporlar hazırlayarak toplum ve ilgili mercilerin hizmetine sunmayı amaçlamaktayız.
2021 yılında toplumun her kesiminden zeytin ve zeytinyağına ilgi duyan, bilgi edinmek isteyen kişilere ulaşabilmek amacıyla eğitimlerimize başladık. Eş zamanlı olarak “Zeytine Dair” dergimizin ilk sayısını yayımladık.
Zeytinyağı Akademisi’nin ana hedeflerinden biri Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmaları düzenlemektir. Kendimizi geliştirmek, perspektifimizi genişleterek tüketicilerin dikkatlerini çekmek ve sektörde kalite çıtasını daha da yükseğe taşıyarak üreticileri motive etmek için dünyanın en iyi zeytinyağlarının yarışacağı OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC’leri organize ediyoruz. Yarışmalara yaklaşık 17 ülkeden zeytinyağı konusunda uzman 60 kişiden fazla kurul temsilcisi katılım sağlayacaktır. Bir yılın emeği sonunda üretilen yağlar yarışma kuralları çerçevesinde hazırlanarak oluşturulan Duyusal Analiz Uzmanı jüriler tarafından puanlanacaktır.
Ayrıca yarışmamızda ödüle layık görülen Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağlarının yer alacağı bir “Yarışma Kataloğu” oluşturulacaktır. Sosyal sorumluluk kapsamında hazırlanacak olan bahse konu katalog; Tarım ve Orman Bakanlığı, Ulusal Zeytin Konseyi, İcraatçı Birlikleri ile Türkiye İhracat Meclisi’ne gönderilecek, ulusal basında haberi yaptırılacak ve ulusal televizyon kanalında reklamı yayınlatılacaktır.
Zeytine ve zeytinyağına gönül ve emek veren tüm kesimleri sevgiyle kucaklıyor daha nice başarılara birlikte yürümeyi ümit ediyoruz.
Saygılarımızla