Tarım, insanların yaşamını sürdürebilmesi için gerekli duydukları gıdaları karşılamak ve sanayiye ham madde sağlamak gibi önemli fonksiyonlara sahip bir sektördür. Nüfus artışına paralel olarak, toplumun gün geçtikçe artan ve değişen ihtiyaçlarına cevap vermek için tarımsal üretimin önemi gün geçtikçe daha da artmaktadır. İşte bu tarımsal faaliyetlerden biri de zeytinciliktir. Bu bakımdan zeytinciliğin hem korunması hem de etkin ve verimli bir şekilde değerlendirilmesi gerekmektedir. Tarım ve gıda teknolojisi alanında kullanılan yeni teknolojileri ve gelişmeleri gündeme getirmek, yeni işbirliklerine imkanlar sağlamak kongremizin temel amacını oluşturmaktadır. Kongrenin bir diğer amacı ise zeytincilik alanında çalışan, farklı üniversitelerden bilim insanlarının, kamu ve özel sektör temsilcilerinin bir araya gelerek tanışmaları, karşılıklı bilgi alış-verişinde bulunmaları ve bilimsel özelliklerini birleştirerek daha etkin çözümler üretebilmeleridir. Bu da, özellikle öğrencilerimize, bilim insanlarıyla tanışma, onların bilgi birikimi ve deneyimlerinden faydalanma fırsatı sunacaktır. Bugünün öğrencisi konumundaki gençlerin yaptıkları araştırmalar ile ileride sektöre ışık tutacak olmaları bakımından böyle bir öğrenci kongresinin düzenlenmesi önemlidir. Düzenlenen kongreyle,öğrencilerin mesleğine farklı açılardan bakabilmesini hedefleyen bu platformda; üniversite-sanayi işbirliğine dayalı bir köprü oluşumunu sağlayarak öğretim görevlilerinin ve öğrencilerin desteği ile genç bilim insanlarının bu tür etkinliklere katılımı teşvik edilecektir.
Bu yıl kongrede 28’i sözlü, 59’u poster olmak üzere toplam 87 bildirinin sunulması beklenmektedir. Zeytin yetiştiriciliği, zeytinyağı üretim teknolojisi, sofralık zeytin üretim teknolojisi, zeytin yan ürünlerinin değerlendirilmesi ve ekonomi konulu oturumlarda araştırmacılar, öğrenciler bilgi ve tecrübelerini katılımcılarla paylaşacaklardır. Bilimsel oturumlara ek olarak kongre katılımcılarına zeytinyağı tadımı eğitimi de verilecektir. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü olarak araştırmacılar arasındaki iletişimin artması ve sanayi-üniversite işbirliğini gelişmesine katkılar sağlayacağını düşündüğüm böyle önemli bir kongreye ev sahipliği yapmaktan büyük bir mutluluk duymaktayız. Kongre düzenleme kurulu adına; başta Selçuk Üniversitesi Rektörü Sayın Prof. Dr. Hakkı Gökbel olmak üzere kongremiz bilim kurulu üyelerimize, kongremizde çağrılı sunum yapacak olan değerli misafirlerimize, kongremizde bildiri sunmak üzere başvuruda bulunan tüm katılımcılara, bu kongrenin gerçekleşmesini sağlayan değerli sponsorlarımız Akhisar Ticaret Borsası, Alhatoğlu, Ardes Zeytincilik, Aydın Ticaret Borsası, Bornova Zeytincilik Araştırma İstasyonu, Cebel Zeytin, Çine Ziraat Odası, Eraydın Tarım Ürünleri, Haus Santrifüj Teknolojileri, Morova, Turgut Anadolu Yatırım Ltd.Şti., Zer Zeytincilik, Zülfikar Fidancı ve kongremizi destekleyen Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi, Yağ Bilimi ve Teknolojisi Derneği, Zeytindostu Derneği, Zeytin Teknikerleri Derneği’ne teşekkürü borç biliriz.
Bu vesile ile Kongre Düzenleme Kurulu adına bir kere daha siz değerli katılımcılarımıza, IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi’ne katılımınızdan dolayı teşekkür eder ve en derin saygılarımızı sunarız.
Sevgi, Selam ve Saygılarımla,
Prof. Dr. Mehmet Musa ÖZCAN
Kongre Başkanı
KONGRE KURULLARI
ONURSAL BAŞKAN
Prof.Dr. Hakkı GÖKBEL (Selçuk Ün. Rektörü)
BAŞKAN
Prof.Dr. Mehmet Musa ÖZCAN (Selçuk Ün. Rektör Yardımcısı)
DÜZENLEME KURUL
Doç. Dr. Cemalettin SARIÇOBAN (Selçuk Üni.)
Yrd. Doç. Dr. Aslı YORULMAZ (Adnan Menderes Üni.)
Yrd. Doç. Dr. Hacer ÇOKLAR (Selçuk Üni.)
Yrd. Doç. Dr. Özlem Gürbüz KILIÇ (CBÜ, Akhisar MYO)
Öğr. Gör. Mücahit KIVRAK (BAU, Edremit MYO)
Öğr. Gör. H. Ayla SARI (ADÜ, Çine MYO)
Dr. Neslihan DEDE (Selçuk Üni.)<
Arş. Gör. Nurhan USLU (Selçuk Üni.)
Abidin TATLI (Zeytindostu Derneği)
BİLİM KURULU
Prof.Dr. Ali BAYRAK (Ankara Üni.)
Prof.Dr. Aytaç Saygın GÜMÜŞKESEN (Ege Üni.)
Prof.Dr. Aziz TEKİN (Ankara Üni.)
Prof.Dr. Beraat ÖZÇELİK (İTÜ)
Prof.Dr. Cevdet NERGİZ (Fatih Üni.)
Prof.Dr. Cevdet ŞEKER (Selçuk Üni.)
Prof.Dr. Mehmet Musa ÖZCAN (Selçuk Üni.)
Prof.Dr. Mihriban KORUKLUOĞLU (Uludağ Üni.)
Prof.Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ (Gaziantep Üni)
Prof.Dr. Feramuz ÖZDEMİR (Akdeniz Üniv.)
Prof.Dr. Muhammet ARICI (Yıldız Teknik Üniv.)
Prof.Dr. Nihat AKIN (Selçuk Üni.)
Prof.Dr. Nuh BOYRAZ (Selçuk Üni.)
Prof.Dr. Osman SAĞDIÇ (Yıldız Teknik Üni.)
Prof.Dr. Ramazan Topak (Selçuk Üni.)
Prof.Dr. Şeref GÜÇER (Uludağ Üni.)
Prof.Dr. Salih ÜLGER (Akdeniz Üni.)
Prof.Dr. Sebahattin NAS (PAÜ)
Prof.Dr. Selma TÜRKAY (İstanbul Teknik Üniv.)
Doç.Dr. Ali SABIR (Selçuk Üni.)
Doç.Dr. Birol ÖZKALP (Selçuk Üni.)
Doç.Dr. Celalettin Özdemir (Selçuk Üni.)
Doç.Dr. Gülcan ÖZKAN (Süleyman Demirel Üni.)
Doç.Dr. Mehmet AKBULUT (Selçuk Üni.)
Doç.Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA (Ankara Üni.)
Doç.Dr. Özlem TOKUŞOĞLU (Celal Bayar Üniv.)
Yrd.Doç.Dr. Ayhan DAĞDELEN (Balıkesir Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Dilşat BOZDOĞAN KONUŞKAN (Mustafa Kemal Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Erman DUMAN (Afyon Kocatepe Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Hacer ÇOKLAR (Selçuk Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Hüseyin ÇETİN (Selçuk Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Renan TUNALIOĞLU (ADÜ)
Yrd.Doç.Dr. Sakin Vural VARLI (Balıkesir Üni.)
Yrd.Doç.Dr. Türkan KEÇELİ MUTLU (Çukurova Üni.)
İLETİŞİM
e-posta : uzok@selcuk.edu.tr
SEKRETARYA
Yrd. Doç. Dr. Aslı Yorulmaz
Tel (256) 2137503
Gsm (532) 3550518
Araş. Gör Nurhan Uslu
Tel (332) 2232876
Gsm (505) 9315546
Öğr. Gör. Mücahit Kıvrak
Tel (266) 3735750
Gsm (505) 7724446


