7. ULUSAL ZEYTİNDOSTU NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI KALİTE YARIŞMASI SONUÇLANDI
ZEYTİNYAĞININ ALTIN FİRMALARI AÇIKLANDI
Zeytindostu Derneği’nin düzenlediği 7. Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması sonuçlandı. 22 madalyanın sahibini bulduğu yarışmada kazanan firmalar açıklandı. Yoğun meyvemsi, orta meyvemsi, hafif meyvemsi, organik ve üretici kategorilerinde yarışan markalar kalitelerini tescilletti. Dernek Başkanı Abidin Tatlı, “Yarışmanın ilk yıllarına bakıldığında bugün alınan mesafe sevindirici” diye konuştu.
11 farklı zeytin üreticisi bölgeden numuneler gönderilen ve gelenekselleşen 7. Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması kaliteli zeytinyağı üretimi konusunda ülke olarak aşama kaydettiğimizi gözler önüne serdi. 5 farklı kategoride 22 sızma zeytinyağı numunesinin madalyaya hak kazandığı yarışmada Zetay 4 farklı numune, Seroliva ise biri organik olmak üzere 2 farklı numune ile derece aldı.
Kimyasal analizi Aydın Ticaret Borsası Gıda Kontrol Laboratuvarı sponsorluğunda gerçekleştirilen yarışmada, hemen her üretici bölgeden zeytinyağı markası altın madalyaya hak kazandı. Yarışmaya katılan markaların yoğun, orta, hafif meyvemsi, organik ve üretici olmak üzere beş kategoride değerlendirildiği yarışma sonuçlarına göre derecelendirme şöyle gerçekleşti:
Yoğun meyvemsi: Zetay (Altın)
Orta Meyvemsi: Avundukzade, Mustafa Büyükakça, Zetay, Savrandere, Seroliva, Delce, Fromida, Olivo, Tuna Zeytinyağı, Murat Zeytinyağı, Nar, Volio, Abidin Tatlı, Egea, Tuay (Altın)
Hafif Meyvemsi: İzorya, Öz-Em (Altın), Güven Asa (Gümüş)
Organik: Seroliva Üretici: Derecelendirme yapılmadı
TATLI: KALİTE SEVİNDİRDİ
Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, geçtiğimiz yıllarda düzenlenen yarışmalarla karşılaştırıldığında hem katılımcı firma sayısında hem de ödül alan numune sayısında artış yaşandığına işaret etti. Sonuçların ülkemizde üretilen zeytinyağlarının kalitesi açısından sevindirici olduğunu dile getiren Tatlı, “Ödül alan firma sayısında artış var. 21 sızma zeytinyağı numunesinin altın madalyaya hak kazanması sektörde kalite standardının yükseldiğinin göstergesi… Her bölgemizden ödüle layık görülen firma bulunması kaliteli üretimin ülke geneline yayılmaya başladığına işaret ediyor. 2013-2014 yılında yaşanan zeytinyağı azlığına rağmen bu kadar kaliteli yağ çıkmasının bize önümüzdeki yıllarla ilgili ümit veriyor” dedi.
ÖDÜL GECESİ KAYA THERMAL’DE
Duyusal analizi Zeytindostu Derneği İzmir Tadım Paneli önderliğinde Zeytincilik Araştırma İstasyonu (ZAİ) Tadım Paneli ile Aydın Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli’nin ortaklaşa oluşturdukları tadım panelleri tarafından Zeytincilik Araştırma İstasyonu Tadım Labaratuvarı’nda gerçekleştirilen yarışmanın ödülleri ise sahiplerini 11 Nisan’da Balçova Kaya Thermal Otel’de gerçekleştirilecek 3. Geleneksel Zeytindostu Yemeği’nde bulacak.
TADIM EĞİTİMLERİNİN PAYI VAR
ZAİ Müdürü Ünal Kaya, Ziraat Yüksek Mühendisi Mehmet Ulaş (ZAİ) ve Yemek Yazarı Nefise Kömürcüler’in Yarışma Kurulu’nu oluşturduğu organizasyonun, Türkiye’de kaliteli zeytinyağı üretiminin oturmasında etkili olduğunu vurgulayan Zeytindostu Derneği Tadım Paneli Lideri Serdar Öçten Ünsal ise yarışmanın kaliteli zeytinyağı üretimini teşvik ettiğini belirterek, “Gelinen noktada, dernek olarak düzenlediğimiz tadım eğitimlerinin de büyük payı bulunuyor” diye konuştu.
Cevapla
Want to join the discussion?Feel free to contribute!