ZEYTİNYAĞLI İNCİR
Cennette iki tane ağaç olduğuna inanılır. Bir tanesi incir ağacıdır gerçeği temsil eder, diğeri ise hayatı temsil eden zeytin ağacıdır. Bu iki kıymetli meyvenin faydaları ayrı ayrı saymakla bitmez. Üstüne birde ikisi bir araya gelince oluşan faydaları var ki; mutlaka değerlendirilmelidir.
Zeytinyağlı İncir, Özel üretim zeytinyağı içerisinde küçük dilimler halinde bekletilen incirler hem çok leziz bir tatlı halini alır hem de birçok hastalığa iyi gelir.
Bu karışım uzun süreli öksürükler, astım ve bronşit tedavilerine yardımcı tedavi olarak kullanılır.
Zeytinyağlı İncir, içerdiği yüksek oranlardaki Protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir.
Bu üründen gün içinde birkaç kaşık tükettiğinizde vücudunuzun günlük ihtiyacı olan; Kalsiyum, magnezyum, fosfor vitamin B1, Vitamin B2 ve incirde yüksek oranda bulunduğu bilinen yağda çözünen bir vitamin olan E vitamini gibi vitamin ve minerallerinin önemli bir kısmını karşılamış olursunuz.
Zeytinyağlı incir, içerdiği yüksek orandaki liflerle bedene giren kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar.
Sindirimi kolaylaştıran zeytinyağlı incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de vardır.
Zeytinyağlı İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir.
Zeytinyağlı incir özellikle çocuklarda korkusuzca kullanılabilecek doğal ve güvenli bir müshildir.
Her çeşidin ayrı özelliklerini barındıran natürel sızma zeytinyağları; soğuk sıkım tekniği ile elde edildiği için, zeytin meyvesinde bulunan antioksidan ve fenollerini kaybetmez. Buna bağlı olarak da acılık ve yakıcılığı yüksek seviyededir. Zeytinyağında dilinizde hissedilen acılık ile boğazınızda hissedilen yakıcılık olumlu özellik olup yağın kalite kriterini gösteren unsurlardandır. Ürünlerde çeşide göre meyvemsi aromalar (Çimen, yeşil elma, enginar, badem, yeşil muz, çiçek) orta yoğunlukta olup dengeli bir natürel sızma zeytinyağıdır.
İşte Zeytinyağlı incir ile siziler için Cennet meyvelerini bir araya getirdik.
ZEYTİNYAĞLI DOMATES
Zeytinyağı ve kurutulmuş domates; her ikisinin de saymakla bitiremeyeceğimiz faydaları bu üründe bir araya getirildi. Oluşan yeni ürünün lezzeti de kendilerine yakışır düzeyde oldu. Bu ürünü geliştirirken amacımız; bu iki doğal mucizeyi bir araya getirmektir.
Bilindiği gibi domateste yüksek miktarda ” Likopen ” bulunur. Likopen olgun kırmızı domateste parlak kırmızı rengi veren bir pigmenttir. Domateste arzulanan kırmızı rengin oluşması karotenoid grubu renk maddelerinden özellikle likopenin birikimine bağlıdır.
-Likopen miktarı kurutulmuş domateslerde oransal olarak artmaktadır.
-Likopen’in bir antioksidant olarak değişik kanser türlerine ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.
-Yapılan araştırmalar sonucunda likopenin başta prostat kanseri olmak üzere, meme kanseri, mesane ve rahim kanserinin gelişmesini (kardiyovasküler) kalp hastalıklarını ve batı dünyasında yaşlı (65 yaş üzerindeki ) insanlarda çok yaygın olan yaşa bağımlı göz merceğidejenerasyonunuengelleyici etkisi olduğu saptanmıştır.
-Haftada iki defa domates ürünü tüketenlerde prostat kanseri riski, hiç tüketmeyenlere göre % 34 daha azdır.
-Doğal likopen tüketen hastalarda tümörlerin küçüldüğü ve gerilediği görülmüştür.
-Likopen DNA ‘yı korur. Cilde parlaklık ve gençlik verir.
-Likopenin yan etkileri konusunda ise rastlanmış hiçbir bulgu bulunmamaktadır.
-Likopen zeytinyağında çok iyi çözünebildiği için vücuda alımı ve kullanımı kolaylaşır.
Her çeşidin ayrı özelliklerini barındıran natürel sızma zeytinyağları; soğuk sıkım tekniği ile elde edildiği için, zeytin meyvesinde bulunan antioksidan ve fenollerini kaybetmez. Buna bağlı olarak da acılık ve yakıcılığı yüksek seviyededir. Zeytinyağında dilinizde hissedilen acılık ile boğazınızda hissedilen yakıcılık olumlu özellik olup yağın kalite kriterini gösteren unsurlardandır. Ürünlerde çeşide göre meyvemsi aromalar (Çimen, yeşil elma, enginar, badem, yeşil muz, çiçek) orta yoğunlukta olup dengeli bir natürel sızma zeytinyağıdır.
İşte Zeytinyağı, Kurutulmuş Domates ile sizler için bir araya getirdik.
ZEYTİN REÇELİ
Zeytin Reçeli, değişik bir tat ve aroma tabikii.
Bu tadı elde edebilmek için bakımı iyi yapılmış sağlıklı ağaçlarda zeytin taneleri elle özenli bir şekilde toplanır. Bu aşamada zeytinlerin zedelenmemesi kararmaması önemlidir. Ardından yıkanan zeytinlerin çekirdekleri yine meyvenin dokusunu bozmadan çıkarılır değişik aromalarla harmanlanarak şekerde bekletilir ve kaynatılır. İstenen kıvama geldiğinde soğumaya bırakılır.
Zeytin Reçeli kahvaltılarınız için inanılmaz güzel aromalarda bir tada hazır olun.
